スタッフの希望にはどう答えるべきか

長く続けてくれているスタッフがいると、お店としては安心します。求人を出さずに回っていて、辞めたいという話も出てこないのはありがたい状態です。

しかし、辞める話が出てこないことと、本人の希望が分かっていることは、別の問題として確かめたほうがいいと僕は思っています。スタッフが今の仕事で何を増やしたくてここにいるのかを、一度も聞いていない場合があるからです。

結論として、スタッフから希望を聞き、その希望に対して条件と期日をセットにして答えることが大切だと僕は思っています。そうすることで、スタッフがそのお店で働き続ける理由が明確になるからです。

職場に残るスタッフは条件を比較していない

よそへ移るとき、人はよく調べます。休みは取りやすいのか、通いやすいのか、どんな仕事を任されるのかを確認し、募集の文面を見ながら今の職場と並べて比べます。

一方で、今の職場に残るスタッフは、その比較作業をしないまま働き続けることがあります。先月も来ていたから今月も来ているというように、毎日忙しくしていれば、そのまま何年かたちます。

そのため、条件のいい話が外から来たときに、比べるための材料がお店の側から提示されていないことがあります。ここでどんな経験が積めて、どんな時間の使い方ができるのかをお店が伝えていなければ、本人は今の職場で得られるものを知らないまま、よその条件だけを見ることになります。

少人数の会社は直接聞いてすぐに決める

人数の多い会社は、制度を使ってスタッフの希望を把握することが多いと思います。等級をつくり、面談の書式を決め、年に何回と運用します。しかし、うちのような少人数の会社では、そこまで細かく制度を組むことはできません。

そのかわり、少人数の会社では一人ひとりの暮らしの様子が目に入っています。誰がどんな生活をしているかは、だいたい分かります。ただ、スタッフがこれからどうしたいのかは、普段の様子を見ているだけでは分かりません。

そこは本人に聞くしかありませんが、少人数の会社は聞いたあとの対応が早いです。シフトの変更も任せる仕事の範囲も、その場で決めることができます。決めるまでの時間が短くて済むぶん、聞いた希望をすぐに形にできます。

聞くことは二つです。一つは、この仕事でこれから何を増やしたいか。もう一つは、今の暮らしの中で動かしたくない時間はあるか、です。

仕事の希望には条件を決めて答える

スタッフが四人のカフェに、三年続けてくれている方がいるとします。仕込みも接客も任せられて、辞めたいという話も出ていません。

そのスタッフに希望を聞いてみたら、「焼き菓子を自分で考えて出してみたい」という答えが返ってきたとします。お店から頼まれたことではないので、本人が希望を言う場面がありませんでした。頼まれた仕事はきちんとやる人です。

ここで店ができるのは、条件を決めて本人に伝えることです。

• 来月から、月に一種類なら出せる
• 材料費は店が持つ
• 売り場の札には本人の名前を入れる

伝えるのは、この三つです。

お店が条件を決めると、本人が動ける範囲が明確になります。仕入れのときに使いたい材料を相談してくるようになったり、売れた数を数えて来月は何を作るかという提案を持ってきたりします。任せた範囲は焼き菓子一つでも、その中で本人が自分で決めることが増えていきます。

時間の希望にはシフトの変更で答える

時間の希望が返ってくることもあります。例えば、子どもが小さいうちは夕方の時間は家にいたい、という場合です。

そのときに店が決めるのはシフトです。「来月から、夕方の二時間を外してシフトを組む。火曜は夕方の手が足りないので、その日だけ別の人に入ってもらう」と伝えます。いつから始めるのか、どの曜日を変更するのかまで具体的に答えると、本人は先の予定を立てられるようになります。

できない場合も理由と期日を伝える

聞いた希望を全部かなえる話ではないと思っています。先の例では条件を出せると決めましたが、逆に手が回らないときは、「できません」とそのまま伝えます。

その際に、できない理由と、いつ見直すかという期日を添えておきたいところです。「仕込みの人手が戻る来年の春に、もう一度話す」というところまで決めておきます。

「いいですね」と受けて終わる返事だと、本人には条件も期日も伝わりません。次に何をすればいいのかが分からないまま、また今までと同じ毎日に戻るだけです。「できません」と期日つきで答えておけば、本人はその期日までに何をするかを考えられます。

そのうえで、「この店では無理だ」と本人が判断することもあります。それはそれでいいと思います。聞かないまま何年か過ぎるよりも、お互いに分かっているほうが、次の相談もしやすいからです。

スタッフにもお店で得られるものを伝える

お店はお客様に対しては、自分たちの良さを見せようとします。何ができる店なのか、どこが他と違うのかを伝えるために、写真も言葉も用意します。

しかし、中で働くスタッフに対しては、それをあまり見せていないかもしれません。ここでどんな経験が積めるのか、どんな時間の使い方ができるのか。お店が伝えていなければ、スタッフはそれを知らないまま働き続けることになります。

来月の面談でも、雑談のついででもかまいません。これから何を増やしたいか、どの時間を守りたいかを聞いてみてください。

その二つの希望を聞いて、その場で条件と期日を伝える。そこまでやると、そのスタッフがお店で働き続ける理由が、お互いの言葉になります。